جوز الهند أزمة الفاصوليا

في مقلاة غير لاصقة، تُطهى بذور السمسم مع التحريك على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

ضجة في نصف الزبدة حتى تذوب.

أضيفي جوز الهند ومسحوق الفلفل الحار والكركم والملح. يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتحول جوز الهند إلى اللون الذهبي العميق.

(يمكن تخزين خليط جوز الهند في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 24 ساعة.) في وعاء كبير من الماء المغلي المملح، اطهي الفاصوليا لمدة 3 دقائق؛ استنزاف جيدا.

(يمكن تحضير الفاصوليا حتى هذه النقطة، وتبريدها تحت الماء البارد، ثم تصفيتها وتبريدها في حاوية محكمة الإغلاق مبطنة بالمنشفة لمدة تصل إلى 24 ساعة.) في مقلاة غير لاصقة، تذوب الزبدة المتبقية على نار متوسطة؛ اطهي الفاصوليا لمدة 3 دقائق تقريبًا أو حتى تصبح طرية ومقرمشة.

إرم مع جوز الهند تحتل المرتبة الاولى.