Merengues de nueces y cacao
Merengues brillantes batidos con cacao y nueces finamente molidas. Crujiente por fuera, tierno por dentro y delicioso con el café de la tarde.
Precalienta el horno a 200°.
Batir las claras, la vainilla, el crémor tártaro y la sal a velocidad alta hasta que se formen picos suaves.
Agregue el azúcar, unas cuantas cucharadas a la vez, hasta que el merengue esté rígido y brillante.
Tamizar el cacao sobre el merengue e incorporar con cuidado a la mezcla.
Incorpora las nueces molidas.
Vierta cucharaditas colmadas en bandejas para hornear sin engrasar.
Coloque la mitad de una nuez encima de cada merengue.
Hornee durante 1 1/2 horas o hasta que esté firme y seco.
Retirar de las hojas y dejar enfriar sobre rejillas.
Producir
Aproximadamente 3 docenas de galletas.
🍷 Maridajes Perfectos
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