क्लासिक फ्रेंच ऑमलेट

एक मध्यम कटोरे में अंडे, पानी और नमक डालें। एक तार की व्हिस्क या काँटे का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक कि सफेदी और जर्दी पूरी तरह से मिल न जाए और अंडे की सफेदी का कोई दाग न रह जाए। मिश्रण को व्हिस्क से समान रूप से बहना चाहिए। 10-15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

पैन को आंच से हटा लें और 1 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि ऑमलेट अपना आकार बनाए रखेगा।

ऑमलेट को धीरे से एक तरफ से बेलना शुरू करें। ऑमलेट के बचे हुए हिस्से को सतह से हटाने में मदद के लिए पैन में ½ बड़ा चम्मच मक्खन डालें। बेलन के आकार में बेलना जारी रखें, फिर एक प्लेट पर उल्टा कर दें, सीवन की ओर नीचे की ओर।

बचे हुए ½ बड़े चम्मच मक्खन से ऑमलेट के बाहरी हिस्से को ब्रश करें। चाइव्स और परतदार नमक से गार्निश करें।

तुरंत परोसें.

आनंद लेना!