Omelette française classique

Ajouter les œufs, l'eau et le sel dans un bol moyen. Utilisez un fouet métallique ou une fourchette pour battre jusqu'à ce que les blancs et les jaunes soient complètement combinés, sans qu'il ne reste aucune tache de blanc d'œuf. Le mélange doit s'écouler uniformément du fouet. Laisser reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Retirez la casserole du feu et laissez reposer 1 minute pour que l'omelette garde sa forme.

Commencez doucement à enrouler un côté de l'omelette. Glissez ½ cuillère à soupe de beurre dans la poêle pour aider à détacher le reste de l'omelette de la surface. Continuez à rouler en forme de cylindre, puis retournez-le sur une assiette, couture vers le bas.

Badigeonner l’extérieur de l’omelette avec la ½ cuillère à soupe de beurre restante. Garnir de ciboulette et de sel feuilleté.

Servir immédiatement.

Apprécier!