Peixe e batatas fritas clássico

Name: Peixe e batatas fritas clássico
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em tiras; 1 cup farinha multiuso; 1 teaspoon fermento em pó; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon pimenta preta moída; 1 cup leite; 1 ovo; 1 quart óleo vegetal para fritar; 1 1/2 pounds filetes de bacalhau

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 4 porções 👁️ 20 visualizações

Receita simples e saborosa do prato favorito da Nova Inglaterra, peixe com batatas fritas. Sirva com vinagre de malte, limão ou molho tártaro.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 25 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 batatas grandes, descascadas e cortadas em tiras

1 cup farinha multiuso

1 teaspoon fermento em pó

1 teaspoon sal

1 teaspoon pimenta preta moída

1 cup leite

1 ovo

1 quart óleo vegetal para fritar

1 1/2 pounds filetes de bacalhau

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 782

% Valor Diário*

Gordura total 26.2g 34%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 861mg 37%

Carboidratos totais 91.9g 33%

Fibra alimentar 9.1g 33%

Açúcares totais 5.9g

Proteína 44.6g 89%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as batatas em uma tigela média com água fria.

Em uma tigela média separada, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.

Junte o leite e o ovo; mexa até a mistura ficar homogênea.

Deixe a mistura repousar por 20 minutos.

Pré-aqueça o óleo em uma panela grande ou frigideira elétrica a 350 graus F (175 graus C).

Frite as batatas no óleo bem quente até ficarem macias.

Escorra-os em papel toalha.

Passe os peixes na massa, um pedaço de cada vez, e coloque-os no óleo bem quente.

Frite até o peixe ficar dourado.

Se necessário, aumente o calor para manter a temperatura de 350 graus F (175 graus C).

Escorra bem em papel toalha.