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クラシックなフィッシュアンドチップス
ニューイングランドの人気料理フィッシュ アンド チップスのおいしい簡単なレシピ。モルトビネガー、レモン、またはタルタルソースを添えてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ジャガイモを冷水の中くらいの大きさのボウルに入れます。
別の中型ミキシングボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。
牛乳と卵を加えてかき混ぜます。混合物が滑らかになるまでかき混ぜます。
混合物を20分間放置します。
大きな鍋または電気フライパンに油を入れ、350°F (175°C) に予熱します。
ジャガイモを熱した油で柔らかくなるまで揚げます。
ペーパータオルの上で水気を切ります。
魚を一度に一枚ずつ生地に入れ、熱い油に入れます。
魚がきつね色になるまで揚げます。
必要に応じて、温度を 350 °F (175 °C) に維持するために加熱します。
ペーパータオルの上でよく水気を切ります。
ジャガイモをもう一度1〜2分間揚げると、カリカリ感が増します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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