Croûte Crisco classique (croûte double de 10 pouces)

Mélanger la farine et le sel dans un bol.

Couper le Crisco avec un mixeur à pâtisserie jusqu'à ce que toute la farine soit mélangée pour former des morceaux de la taille d'un pois. Arrosez d'eau 1 cuillère à soupe à la fois.

Mélanger légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Divisez la pâte en deux.

Rouler chaque croûte séparément.

Presser la boule de pâte entre les mains pour former une « crêpe » de 5 à 6 pouces.

Fariner la surface à rouler et épingler légèrement.

Rouler la pâte en cercle.

Couper 1 pouce plus grand que l'assiette à tarte renversée. Détachez soigneusement la pâte.

Pliez en quatre.

Déplier et presser dans une assiette à tarte.

Couper le bord même avec l'assiette à tarte.

Humidifier le bord de la pâte avec de l'eau.

Ajouter la garniture désirée au fond de tarte non cuit.

Rouler la croûte supérieure de la même manière que la croûte inférieure et la placer sur la tarte farcie.

Couper 1/2 pouce au-delà du bord de l'assiette à tarte.

Pliez le bord supérieur sous la croûte inférieure et la flûte.

Couper des fentes dans la croûte supérieure ou piquer avec une fourchette.

Cuire au four selon la recette de garniture.