Corteza Crisco clásica (corteza doble de 10 pulgadas)
La corteza crujiente clásica (doble corteza de 10 pulgadas) es una cena fácil. Elaborado con 2 2/3 c. harina para todo uso, 1 cucharadita. sal, 1 c. manteca crisco y 7 a 8 cucharadas. agua fría, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Combine la harina y la sal en un tazón.
Corte Crisco con una batidora de repostería hasta que toda la harina se mezcle para formar trozos del tamaño de un guisante. Espolvoree agua 1 cucharada a la vez.
Mezcle ligeramente con un tenedor hasta que la masa forme una bola.
Divida la masa por la mitad.
Enrolle cada corteza por separado.
Presione la bola de masa entre las manos para formar un "panqueque" de 5 a 6 pulgadas.
Enharine la superficie de rodadura y alfilere ligeramente.
Enrolle la masa formando un círculo.
Recorte 1 pulgada más grande que el molde para pastel al revés. Afloje la masa con cuidado.
Doblar en cuartos.
Despliegue y presione en un molde para pastel.
Recorte el borde a la altura del molde para pastel.
Humedezca el borde de la masa con agua.
Agregue el relleno deseado a la base del pastel sin hornear.
Enrolle la corteza superior igual que la inferior y colóquela encima del pastel relleno.
Recorte 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel.
Doble el borde superior debajo de la corteza inferior y haga una flauta.
Haga cortes en la corteza superior o pínchelos con un tenedor.
Hornee según la receta del relleno.
🍷 Maridajes Perfectos
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