Soupe classique au poulet et à la noix de coco
La soupe classique au poulet et à la noix de coco est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 27 minutes environ. Composée de bouillon de poulet, de lait de coco non sucré, de citronnelle fraîche, de poitrine de poulet et de jus de citron vert, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Porter à ébullition les 3 premiers ingrédients dans une casserole moyenne à fond épais.
Réduire le feu, ajouter le poulet et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, en le retournant de temps en temps, environ 12 minutes.
Transférer le poulet dans une assiette; cool.
Retirez la peau et les os du poulet.
Couper la viande en morceaux de 1/2 pouce.
Passer la soupe au tamis dans une petite casserole.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et le jalapeño à la soupe et laissez mijoter jusqu'à réduction à 2 tasses, environ 20 minutes.
Ajouter le poulet et laisser mijoter juste pour bien réchauffer.
Goûtez en ajoutant plus de jus de citron vert si vous le souhaitez.
Verser la soupe dans des bols.
Saupoudrer de coriandre fraîche.
🍷 Accords Parfaits
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