Chapeaux de champignons farcis aux palourdes

Retirez et coupez les pieds des champignons en dés.

Trempez les chapeaux dans le beurre et placez-les, côté arrondi vers le bas, sur une grille sur une plaque à biscuits.

Égoutter les palourdes et réserver le liquide.

Dans le beurre fondu, faire revenir les pieds de champignons et l'ail.

Ajouter le liquide des palourdes et laisser mijoter jusqu'à ce que les tiges des champignons soient tendres. Retirer du feu et incorporer le reste des ingrédients. Verser le mélange dans les chapeaux de champignons.

Faire griller à environ 6 pouces du feu pendant environ 8 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le dessus soit légèrement doré. Arrosez chacun d’eux de quelques gouttes de jus de citron et servez chaud.