Galettes de palourdes
Les galettes de palourdes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. palourdes, 1/4 c. lait ou crème, 1 gousse d'ail hachée, 2 c. de fromage mozzarella râpé et 1 c. huile ou beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Utilisez des palourdes en conserve ou fraîches.
Hachez, mais ne faites pas de petits morceaux. Battez les œufs et le lait pendant 1 minute.
Ajouter l'ail, l'origan, le persil, le sel, le poivre et le fromage au mélange d'œufs et réserver.
Ensuite, mettez l'huile dans une poêle et faites chauffer.
Mélanger la farine et la chapelure dans un bol.
Y déposer les palourdes et les enrober du mélange de chapelure.
Versez-le dans le mélange d'œufs et placez-le dans l'huile par cuillerées (grande cuillère à soupe).
Faire frire de chaque côté environ 1 minute.
Les galettes de palourdes doivent être dorées des deux côtés.
Servir sur un petit pain croustillant ou du pain.
🍷 Accords Parfaits
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