Beignets de palourdes
Les beignets de palourdes sont un dîner moyennement facile. Composé de 12 palourdes, 1 c. farine tout usage, tamisée, 1 c. levure chimique, 1/2 c. sel et 1/8 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Lavez et ouvrez les palourdes.
Égoutter les palourdes et réserver 1/3 tasse de liquide. Fendre les palourdes et jeter le contenu sombre de l’estomac.
Passer les palourdes au hachoir; annuler.
Ajoutez la levure chimique, le sel, le poivre et la muscade à la farine et tamisez à nouveau.
Ajouter la liqueur de palourdes, les œufs battus et le lait et battre jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le beurre fondu et les palourdes hachées.
Déposer par cuillères à soupe dans de la graisse chaude chauffée à 375°.
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Egoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud avec des quartiers de citron.
🍷 Accords Parfaits
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