नए आलू के साथ साइट्रस सैल्मन
ग्रीष्मकालीन सामन की उत्तम रेसिपी। हल्का लेकिन स्वाद से भरपूर। सैल्मन और ब्रोकोलिनी को नींबू, अदरक और लहसुन के साथ संतरे के रस के साथ पकाया जाता है और नए आलू के साथ परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और नमकीन पानी से ढक दें; उबाल लें.
आंच को मध्यम-धीमी कर दें और नरम होने तक, 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
इस बीच, एक बड़े तवे के तल पर नींबू के टुकड़े रखें।
नींबू के स्लाइस के ऊपर 1 चम्मच अदरक और 1 चम्मच लहसुन छिड़कें।
सैल्मन में नमक और काली मिर्च डालें और कड़ाही में रखें।
नींबू के टुकड़ों को ढकने के लिए पर्याप्त मात्रा में संतरे का रस डालें।
सैल्मन के ऊपर 1/2 कप पुदीना और बचा हुआ अदरक और लहसुन छिड़कें।
शीर्ष पर ब्रोकोलिनी रखें।
तवे को ढक दें.
सैल्मन को मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि वह बीच में गुलाबी न हो जाए और कांटे से उसका मांस आसानी से फटने न लगे।
संतरे के रस के मिश्रण के 5 बड़े चम्मच को कड़ाही से एक छोटे कटोरे में डालें।
विनैग्रेट बनाने के लिए बचा हुआ पुदीना और जैतून का तेल मिला लें।
आलू निथार लें.
सैल्मन फ़िललेट्स को एक प्लेट में आलू, ब्रोकोलिनी और विनैग्रेट के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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