肉桂漩涡全麦葡萄干面包
肉桂漩涡全麦葡萄干面包是一顿比较简单的晚餐。用 4 至 4 1/2 c 制成。全麦面粉,1 1/4 c。糖,1汤匙。盐,2 包。酵母和2 c。水,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。
👨🍳 做法
将 3 杯面粉、1/2 杯糖、盐和酵母放入一个大碗中混合。
将水和油加热至120°至130°;搅拌成面粉混合物。加入鸡蛋打至光滑。
混合全麦面粉和足够的剩余面粉,使面团易于处理。
将面团放在撒了面粉的表面上。
揉捏8至10分钟,直至光滑有弹性。放入涂有油脂的碗中,转动以涂满所有侧面。
(最多可冷藏 4 天。)
覆盖;发酵至两倍大,约1小时。
在两个 9 x 5 x 3 英寸的面包盘上涂抹油脂。
向下打孔并分成两半。
将一半葡萄干揉入每个面团中。
将每个球滚成 9 x 18 英寸的矩形;每个刷上一汤匙黄油。
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