Cazuela Del Cinco De Mayo

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa.

Transfiera la carne molida a una cacerola de 9x13 pulgadas.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 10 minutos.

Vierta la mezcla de cebolla sobre la carne molida.

Mezcle los tomates con los chiles verdes, la salsa, el maíz, la crema agria, 1 taza de queso cheddar, la sal y la pimienta negra con la mezcla de carne molida; cubra con las 2 tazas restantes de queso cheddar.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido y el queso se derrita, aproximadamente 45 minutos.

Dejar reposar 10 minutos antes de servir.