سينكو دي مايو طاجن

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

يُطهى اللحم البقري ويُقلب في المقلاة الساخنة حتى يصبح لونه بنيًا ومتفتتًا لمدة 5 إلى 7 دقائق. استنزاف والتخلص من الشحوم.

انقل اللحم المفروم إلى طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم ويُقلبان في الزيت الساخن حتى يصبح البصل شفافًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يُسكب مزيج البصل فوق اللحم المفروم.

اخلطي الطماطم مع الفلفل الأخضر الحار والصلصة والذرة والقشدة الحامضة وكوب واحد من جبنة الشيدر والملح والفلفل الأسود في خليط اللحم البقري المطحون. ضعي فوقها كوبين متبقيين من جبنة الشيدر.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج وتذوب الجبنة، أي حوالي 45 دقيقة.

اسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقديم.