Casserole Cinco De Mayo

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire et remuer le bœuf dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes ; égoutter et jeter la graisse.

Transférer le bœuf haché dans une cocotte de 9 x 13 pouces.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen; cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 10 minutes.

Verser le mélange d'oignons sur le bœuf haché.

Mélanger les tomates avec les piments verts, la salsa, le maïs, la crème sure, 1 tasse de fromage cheddar, le sel et le poivre noir dans le mélange de bœuf haché ; garnir des 2 tasses de fromage cheddar restantes.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que le fromage soit fondu, environ 45 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.