Chum-Poulet-Ley

Aplatir les moitiés de poitrine de poulet entre deux feuilles de papier ciré jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Enrober le poulet de farine et le faire revenir légèrement dans une poêle avec 4 cuillères à soupe de beurre.

Pam enrobe un plat allant au four de 9 x 13 pouces et y place le poulet, en chevauchant légèrement chaque morceau.

Pendant que le poulet est doré, faire revenir les champignons dans le reste du beurre.

Saupoudrer uniformément les champignons sur le poulet.

Avec le jus de cuisson du poulet, ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Versez uniformément la sauce sur le poulet et enfournez à 400° pendant 10 minutes.

Saupoudrer la Mozzarella puis le Parmesan sur le poulet et cuire encore 5 minutes.