Chrusciki (asas de anjo)

Misture os ovos, o creme de leite e o whisky; adicione sal à farinha e misture com a primeira mistura até formar uma bola (firme, mas não pegajosa).

Corte em pedaços e abra a massa fina (usando farinha Wondra) e corte em tiras de cerca de 15 a 20 centímetros de comprimento e cerca de 2,5 centímetros de largura; faça uma fenda no centro de cada peça e puxe uma das pontas pela fenda.

Frite no Crisco em wok elétrico ou frigideira elétrica (eu uso wok) cerca de 30 a 45 segundos de cada lado (dourar bem levemente); escorra em papel toalha e deixe esfriar, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Não use óleo; é muito pesado.

Use gordura vegetal (cerca de 3/4 para uma lata cheia).