Chrusciki (Engelsflügel)

Eier, Sauerrahm und Whisky verrühren; Fügen Sie Salz zum Mehl hinzu und vermischen Sie es mit der ersten Mischung, bis sich eine Kugel bildet (fest, aber nicht klebrig).

In Stücke schneiden und den Teig dünn ausrollen (mit Wondra-Mehl) und in Streifen von etwa 15 bis 20 cm Länge und etwa 2,5 cm Breite schneiden; Schneiden Sie in die Mitte jedes Stücks einen Schlitz und ziehen Sie ein Ende durch den Schlitz.

In Crisco im elektrischen Wok oder in der elektrischen Bratpfanne (ich verwende Wok) etwa 30 bis 45 Sekunden auf jeder Seite braten (sehr leicht gebräunt); Auf einem Papiertuch abtropfen lassen und abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen.

Verwenden Sie kein Öl; es ist zu schwer.

Verwenden Sie Fett (ca. 3/4 bis zu einer vollen Dose).