Chrusciki (ailes d'ange)

Mélanger les œufs, la crème sure et le whisky ; ajoutez du sel à la farine et mélangez avec le premier mélange jusqu'à ce qu'une boule se forme (ferme mais non collante).

Couper en morceaux et étaler la pâte finement (en utilisant de la farine Wondra) et couper en lanières d'environ 6 à 8 pouces de long et environ 1 pouce de large ; coupez une fente au centre de chaque pièce et tirez une extrémité à travers la fente.

Faire frire au Crisco dans un wok électrique ou une poêle électrique (j'utilise un wok) environ 30 à 45 secondes de chaque côté (très légèrement doré) ; égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre en poudre.

N'utilisez pas d'huile ; c'est trop lourd.

Utilisez du shortening (environ 3/4 pour une boîte pleine).