Dulce de chocolate
Chocolate Fudge es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. azúcar, 2/3 c. cacao hershey, 1/8 de cucharadita. sal, 1 1/2 c. leche y 1/4 c. mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Unte con mantequilla un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas; dejar de lado.
Combine el azúcar, el cacao y la sal.
Agrega la leche.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva por completo.
Hierva sin revolver hasta alcanzar la etapa de bola suave (234°) o hasta que el almíbar, cuando se coloca en agua muy fría, forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua.
Retirar del fuego.
Agrega la mantequilla y la vainilla.
No revuelvas.
Deje enfriar y luego bata hasta que el dulce de azúcar se espese y pierda parte de su brillo.
Extienda rápidamente en la sartén.
Cortar en cuadrados.
Rinde alrededor de 3 docenas.
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