Fondant au chocolat
Chocolate Fudge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. sucre, 2/3 c. cacao, 1/8 c. sel, 1 1/2 c. de lait et 1/4 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Beurrer un moule de 8 ou 9 pouces; annuler.
Mélanger le sucre, le cacao et le sel dans une casserole de 4 litres ; incorporer le lait.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à pleine ébullition.
Faire bouillir sans remuer jusqu'au stade soft-ball, 234° sur thermomètre à bonbons.
Retirer du feu.
Ajouter le beurre et la vanille; ne remuez pas.
Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à 110° ou tiède.
Battre jusqu'à ce que le fudge épaississe et perde un peu de son brillant.
Étaler rapidement dans le moule préparé; cool.
Couper en carrés.
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