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Entrecosto Chinês
Depois de pesquisar na internet uma boa receita de costelinha chinesa e não encontrar nenhuma que me chamasse a atenção, resolvi fazer a minha. Esta receita é bem simples e rende costelas macias, suculentas e picantes. No Japão, cozinhei na grelha de peixe, mas deve ficar bem na grelha ou no forno.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Em um prato raso de vidro, misture o molho hoisin, o ketchup, o mel, o molho de soja, o saquê, o vinagre de arroz, o suco de limão, o gengibre, o alho e o pó de cinco especiarias.
Coloque as costelas no prato e vire para revestir.
Cubra e deixe marinar na geladeira por 2 horas ou durante a noite.
Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).
Encha uma bandeja de frango com água suficiente para cobrir o fundo.
Coloque a grelha ou grelha sobre a bandeja.
Disponha as costelas na grelha.
Coloque a grelha no centro do forno.
Cozinhe por 40 minutos, virando e pincelando com a marinada a cada 10 minutos.
Deixe a marinada cozinhar durante os últimos 10 minutos para fazer uma cobertura.
Termine sob a grelha, se desejar.
Descarte qualquer marinada restante.
🍷 Combinações Perfeitas
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