/868083-afc9073b34544c70ade58434e2d79575.jpg)
Côtes levées chinoises
Après avoir cherché sur Internet une bonne recette de côtes levées chinoises et n’en avoir trouvé aucune qui ait attiré mon attention, j’ai décidé de préparer la mienne. Cette recette est assez simple et donne des côtes tendres, juteuses et piquantes. Au Japon, je l'ai fait cuire au gril du poisson, mais il devrait aller bien sur le grill ou au four.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Dans un plat en verre peu profond, mélanger la sauce hoisin, le ketchup, le miel, la sauce soja, le saké, le vinaigre de riz, le jus de citron, le gingembre, l'ail et la poudre de cinq épices.
Placer les côtes levées dans le plat et retourner pour les enrober.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures, voire toute la nuit.
Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).
Remplissez une plaque à gril avec suffisamment d’eau pour couvrir le fond.
Placez la grille ou la grille sur le plateau.
Disposez les côtes levées sur la grille.
Placez la grille du gril au centre du four.
Cuire 40 minutes en retournant et en badigeonnant de marinade toutes les 10 minutes.
Laissez cuire la marinade pendant les 10 dernières minutes pour obtenir un glaçage.
Terminez sous le gril si vous le souhaitez.
Jetez toute marinade restante.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire