Carne Chinesa e Brócolis

Corte o bife na contramão em fatias bem finas.

Combine o molho de soja, o xerez e o amido de milho e despeje esta mistura sobre o bife.

Marinar a carne por 15 minutos.

Enquanto a carne marina, corte os brócolis na diagonal e pique o alho e o gengibre.

Aqueça uma wok ou frigideira grande por 30 segundos, adicione o óleo, espere cerca de 20 segundos e adicione o alho picado e a raiz de gengibre. Frite em fogo alto, mexendo sempre por mais 20 segundos, depois acrescente a carne.

Frite, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto. Adicione os brócolis e frite por mais 4 a 6 minutos, até que os brócolis estejam cozidos, mas ainda crocantes e verdes escuros.

Sirva quente. Isto é pobre em carboidratos.