لحم البقر الصيني والبروكلي

قطعي شريحة اللحم عكس اتجاه الحبوب إلى شرائح رفيعة جدًا.

يُمزج صلصة الصويا والشيري ونشا الذرة ويُسكب هذا الخليط فوق شريحة اللحم.

نقع اللحم لمدة 15 دقيقة.

أثناء نقع اللحم، قطعي البروكلي إلى شرائح قطرية وافرمي الثوم والزنجبيل.

سخني مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الزيت، وانتظري حوالي 20 ثانية، وأضيفي الثوم المفروم وجذر الزنجبيل. يُقلى على نار عالية مع التحريك المستمر لمدة 20 ثانية تقريبًا، ثم يُضاف اللحم البقري.

يقلى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يُضاف البروكلي ويُقلى لمدة 4 إلى 6 دقائق أخرى، حتى ينضج البروكلي ولكنه لا يزال مقرمشًا وذو لون أخضر داكن.

يقدم ساخنا. هذا منخفض في الكربوهيدرات.