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Bœuf chinois et brocoli
Le bœuf chinois et le brocoli sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 45 minutes. Composée de sauce soja, de xérès sec, de fécule de maïs, de brocoli surgelé et de gousse d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Coupez le steak à contre-courant en tranches très fines.
Mélangez la sauce soja, le xérès et la fécule de maïs et versez ce mélange sur le steak.
Faites mariner la viande pendant 15 minutes.
Pendant que la viande marine, coupez le brocoli en diagonale et émincez l'ail et le gingembre.
Faites chauffer un wok ou une grande poêle pendant 30 secondes, ajoutez de l'huile, attendez environ 20 secondes et ajoutez l'ail émincé et la racine de gingembre. Faites frire à feu vif en remuant constamment pendant environ 20 secondes supplémentaires, puis ajoutez le bœuf.
Faire sauter en remuant constamment pendant environ 1 minute. Ajouter le brocoli et faire sauter encore 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit cuit mais encore croustillant et encore vert foncé.
Servir chaud. C'est faible en glucides.
🍷 Accords Parfaits
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