Sopa gelada de pimenta vermelha
Sopa gelada de pimenta vermelha é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 colher de sopa. margarina ou manteiga, 3 pimentões grandes (3 c.) vermelhos, amarelos ou laranja picados, 1 cebola média picada, 1 dente de alho picado e 1 c. caldo de galinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Derreta a margarina em uma panela média em fogo médio-alto.
Cozinhe e mexa os pimentões, a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Junte o caldo, o tomilho e o molho de pimenta.
Cozinhe por 10 a 15 minutos ou até que a maior parte do líquido seja absorvida e os vegetais estejam macios.
Na tigela do processador de alimentos com lâmina de metal (ou no liquidificador), misture a mistura de pimenta com meio a meio; processe até ficar homogêneo.
Despeje em uma tigela grande.
Cobrir; leve à geladeira por 4 horas ou até esfriar completamente.
Se desejar, sirva com meio a meio adicional.
Rende 8 (1/2 xícara) porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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