Чесночный хлеб с начинкой из чили

В кастрюле обжарьте лук и 2 зубчика чеснока в небольшом количестве масла.

Примерно через минуту добавьте говяжий фарш, разбивая его ложкой.

Когда фарш подрумянится, добавьте порошок чили, тмин, молотый кориандр и муку.

Добавьте говяжий бульон, помидоры, томатное пюре, фасоль, орегано и соль.

Положите в смесь лавровый лист, неплотно накройте крышкой и тушите 30–45 минут, периодически помешивая. Дайте немного остыть, чтобы не обжечься во время следующего кусочка!

Разогрейте духовку до 200°C (400°F).

Верх и хвост багета разрежьте на 3-4 равных рулета.

Вырежьте каждый рулет так, чтобы снаружи осталась тонкая кайма хлеба.

Нафаршируйте каждый рулет перцем чили с помощью чайной ложки. Постарайтесь по-настоящему их заполнить.

Приготовьте чесночное масло, добавив в растопленное масло 2 зубчика измельченного чеснока и горсть петрушки.

Смажьте каждый фаршированный рулет щедрой порцией чесночного масла. Сверху выложите порцию мелко натертого чеддера.

Выпекайте в центре разогретой духовки 10–12 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не расплавится.

Наслаждаться!