मिर्च भरवां लहसुन की रोटी

एक सॉस पैन में, प्याज और 2 लहसुन की कलियों को थोड़े से तेल में पकाएं।

एक या दो मिनट के बाद, चम्मच से तोड़कर, कीमा बनाया हुआ बीफ़ डालें।

जब कीमा भूरा हो जाए तो इसमें मिर्च पाउडर, जीरा, पिसा हुआ धनिया और मैदा मिलाएं।

बीफ़ स्टॉक, टमाटर, टमाटर प्यूरी, राजमा, अजवायन और नमक मिलाएं।

मिश्रण में एक तेज़ पत्ता रखें, ढक दें और बीच-बीच में हिलाते हुए 30-45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। कुछ को ठंडा होने दें ताकि आप अगले बिट के दौरान खुद को न जलाएं!

ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम कर लें।

बैगूएट के ऊपर और पूंछ लगाएं, फिर इसे 3-4 बराबर रोल में काट लें।

प्रत्येक रोल को खोखला कर दें, जिससे बाहर चारों ओर ब्रेड की एक पतली सीमा बन जाए।

प्रत्येक रोल में एक चम्मच का उपयोग करके मिर्च भरें। उन्हें वास्तव में भरने का प्रयास करें.

पिघले हुए मक्खन में कुचले हुए लहसुन की 2 कलियाँ और मुट्ठी भर अजमोद डालकर लहसुन का मक्खन बनाएँ।

प्रत्येक भरवां रोल को लहसुन के मक्खन की भरपूर मदद से कोट करें। ऊपर से बारीक कसा हुआ चेडर का स्वस्थ भाग डालें।

पहले से गरम ओवन के बीच में 10-12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर बुलबुलेदार और पिघल न जाए।

आनंद लेना!