Pain de maïs au Chili

Name: Pain de maïs au Chili
Ingredients: 1 poivron rouge, finement haché; 1 poivron vert, finement haché; 1 piment jalapeño, grillé, pelé, épépiné et haché; 1 oignon moyen, haché finement; 1 clove ail, émincé; 1 tbsp. beurre, fondu; 1/8 tsp. poivre; 1 dash sauce piquante; 1/2 c. maïs à grains entiers, égoutté; 1 pkg. levure sèche; 1 tbsp. sucre; 1/2 c. eau chaude (105~ à 115~); 2 c. farine tout usage; 1/2 c. Masa Harina; 1/4 c. semoule de maïs jaune; 1 tbsp. sel; 2 œufs; 1/4 c. plus 2 cuillères à soupe. beurre non salé, ramolli; 3/4 à 1 c. farine tout usage; 1 jaune d'oeuf, battu; 1 tbsp. eau

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Le Chili Cornbread est un dîner impressionnant. Composée de 1 poivron rouge doux finement haché, 1 poivron vert finement haché, 1 piment jalapeño grillé, pelé, épépiné et haché, 1 oignon moyen finement haché et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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#Pain #Dîner

📊 En un coup d'œil

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (1134g)

Quantité par portion

Calories 2622

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 110g 141%

Acides gras saturés 47g 235%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 773mg 258%

Sodium 1004mg 44%

Glucides totaux 310g 113%

Fibres alimentaires 7.5g 27%

Sucres totaux 84g

Protéines 57g 114%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 7.4mg 41%

Potassium 117mg 2%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Faire revenir les poivrons, l'oignon et l'ail dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à tendreté.

Incorporer le poivre, la sauce piquante et le maïs; cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Retirer du feu; cool.

Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède dans un grand bol à mélanger ; laisser reposer 5 minutes.

Mélanger 2 tasses de farine et les 3 ingrédients suivants ; bien mélanger.

Incorporer progressivement au mélange de levure.

Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant avec les mains jusqu'à consistance lisse. Démouler sur une surface légèrement farinée; incorporer le beurre ramolli, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol bien graissé, en tournant pour graisser le dessus.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède (85°), à l'abri des courants d'air, 1 heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.