chilaquiles
Los chilaquilles son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 cebollas picadas, 1 diente de ajo picado, grasa para cocinar, 2 latas grandes de tomates y sal y pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Saltee las cebollas y el ajo en 2 cucharadas de grasa hasta que estén claros.
Agrega los tomates, la sal y la pimienta.
Cocine a fuego lento hasta que los tomates estén cocidos.
Agrega los pimientos.
Cortar las tortillas en cuartos y sumergirlas en grasa caliente.
Retirar inmediatamente y escurrir sobre toallas de papel.
Coloque una capa de tortillas en una fuente para horno, una capa de salsa y luego una capa de queso rallado.
Continúe hasta llenar el plato.
Calienta en el horno a 375° hasta que el queso se derrita (30 a 45 minutos).
Justo antes de servir, cubra con crema agria.
Sirve de 8 a 10 porciones.
Utilice una fuente para hornear Pyrex grande o dos pequeñas.
🍷 Maridajes Perfectos
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