Huhn mit Summac (Mousakhan)
Hühnchen mit Summac (Mousakhan) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund (1 kg) Huhn, 1 1/2 c. Olivenöl, 8 Zwiebeln, fein gehackt, 3/4 c. Summac und 3 Laibe arabisches Brot liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Hähnchen ausschneiden, versengen, halbieren und waschen.
Abfluss.
Das Hähnchen von innen nach außen mit den Gewürzen einreiben.
Den Summac, etwas Salz und die gehackten Zwiebeln gut vermischen.
Fügen Sie der Mischung Olivenöl hinzu.
Gießen Sie etwas Olivenöl in ein Backblech.
Die Brote in zwei Teile teilen und auf das Blech legen.
Etwas Zwiebelmischung in die Mitte jedes Laibs geben.
Legen Sie die Hälfte des Hähnchens auf jeden Hügel der Zwiebelmischung.
Auf jedes Hähnchen einen Haufen Zwiebeln und Summac legen.
Bedecken Sie das Hähnchen mit dem restlichen geteilten Brot.
Restliches Öl und Summac über das Brot gießen.
1 Stunde im heißen Ofen backen.
Streuen Sie Wasser über das Brot und decken Sie es mit Aluminiumfolie ab, wenn das Brot anfängt zu bräunen.
Heiß servieren.
Ergibt 6 Portionen.
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