Poulet au Summac (Mousakhan)
Le poulet au Summac (Mousakhan) est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb (1 kg) de poulet, 1 1/2 c. d'huile d'olive, 8 oignons finement hachés, 3/4 c. summac et 3 miches de pain arabe, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Dessinez, flambez, coupez en deux et lavez le poulet.
Vidange.
Frotter le poulet à l'envers avec l'assaisonnement.
Mélangez bien le summac, un peu de sel et les oignons hachés.
Ajouter l'huile d'olive au mélange.
Dans une plaque allant au four, versez un peu d'huile d'olive.
Divisez les miches de pain en deux et placez-les dans le plateau.
Versez un peu du mélange d'oignons au centre de chaque pain.
Placer la moitié du poulet sur chaque monticule de mélange d'oignons.
Placez un tas d'oignons et de summac sur chaque poulet.
Couvrir le poulet avec le reste du pain fendu.
Versez le reste de l'huile et le summac sur le pain.
Cuire à four chaud pendant 1 heure.
Saupoudrer d'eau sur le pain et si le pain commence à dorer, couvrir de papier d'aluminium.
Servir chaud.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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