Poulet avec croûte de pain de maïs à la sauge

Préchauffer le four à 400 degrés. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre et disposer sur une grille dans un plat allant au four.

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque le poulet est percé avec une fourchette.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la moutarde et l'huile.

Dans un autre petit bol, mélanger la chapelure et la sauge.

Préchauffez le gril en plaçant la grille à 6 pouces du feu.

Badigeonner le poulet avec la moitié du mélange de moutarde et saupoudrer de la moitié de la chapelure. Placer sous le gril pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Retournez le poulet, enduisez-le du reste de moutarde et de chapelure et faites griller pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir avec des épis de maïs et des haricots verts cuits à la vapeur ou des tomates grillées.

Pour 4 personnes.