Курица с лимонно-каперсовым соусом

Name: Курица с лимонно-каперсовым соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pinch соль; 1/2 cup универсальная мука; 2 (6 ounce) половинки куриной грудки без кожи и костей; 2 tablespoons оливковое масло; 1/4 cup белое сухое вино; 1/4 cup лимонный сок; 1/4 cup холодное несоленое сливочное масло, нарезанное кусочками; 2 tablespoons каперсы, сушеные; 2 дольки лимона

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 20 min 👥 2 порции 👁️ 5 просмотров

Курица с лимонно-каперсовым соусом — это относительно простой ужин, который можно приготовить всего за 30 минут. Этот рецепт, приготовленный из 1 щепотки соли, ½ стакана универсальной муки, 2 (6 унций) половинок куриной грудки без кожи и костей, 2 столовых ложек оливкового масла и ¼ стакана сухого белого вина, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 20 min

Порций 2

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 pinch соль

1/2 cup универсальная мука

2 (6 ounce) половинки куриной грудки без кожи и костей

2 tablespoons оливковое масло

1/4 cup белое сухое вино

1/4 cup лимонный сок

1/4 cup холодное несоленое сливочное масло, нарезанное кусочками

2 tablespoons каперсы, сушеные

2 дольки лимона

Пищевая ценность

Порций в рецепте 2

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 662

% дневной нормы*

Всего жиров 39g 50%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 372mg 16%

Всего углеводов 29.2g 11%

Пищевые волокна 1.9g 7%

Всего сахаров 1.2g

Белки 43.3g 87%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте соль и муку в небольшой тарелке или полиэтиленовом пакете, затем покройте курицу и стряхните излишки.

Нагрейте оливковое масло в сковороде на средне-сильном огне.

Стряхните излишки муки с курицы, затем обжарьте ее в горячем масле, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, а внутренняя часть не станет белой и твердой, по 3–4 минуты с каждой стороны.

Достаньте курицу и отложите в теплое место.

Налейте в сковороду белое вино и дайте закипеть, пока кусочки готового напитка растворяются со дна сковороды.

Добавьте лимонный сок и дайте закипеть, варите несколько минут, пока его объем не уменьшится вдвое.

Высыпьте нарезанное кубиками сливочное масло в кипящий соус.

Энергично встряхните сковороду, чтобы масло растворилось и соус загустел.

Масло ни в коем случае не должно оставаться в покое, иначе соус расслоится и станет маслянистым.

Как только масло полностью растворится, снимите с огня и добавьте каперсы.

При подаче полейте курицу лимонно-каперсовым соусом и подавайте с долькой лимона.