Frango com Molho de Limão e Alcaparras

Name: Frango com Molho de Limão e Alcaparras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pinch sal; 1/2 cup farinha multiuso; 2 (6 ounce) metades de peito de frango sem pele e desossadas; 2 tablespoons azeite; 1/4 cup vinho branco seco; 1/4 cup suco de limão; 1/4 cup manteiga sem sal fria, cortada em pedaços; 2 tablespoons alcaparras, escorridas; 2 rodelas de limão

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 2 porções 👁️ 5 visualizações

Frango com Molho de Limão e Alcaparras é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 30 minutos. Feita com 1 pitada de sal, ½ xícara de farinha de trigo, 2 metades de peito de frango desossado e sem pele, 2 colheres de sopa de azeite e ¼ xícara de vinho branco seco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 pinch sal

1/2 cup farinha multiuso

2 (6 ounce) metades de peito de frango sem pele e desossadas

2 tablespoons azeite

1/4 cup vinho branco seco

1/4 cup suco de limão

1/4 cup manteiga sem sal fria, cortada em pedaços

2 tablespoons alcaparras, escorridas

2 rodelas de limão

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 662

% Valor Diário*

Gordura total 39g 50%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 372mg 16%

Carboidratos totais 29.2g 11%

Fibra alimentar 1.9g 7%

Açúcares totais 1.2g

Proteína 43.3g 87%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture o sal e a farinha em um prato pequeno ou saco plástico, cubra o frango e sacuda o excesso.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.

Sacuda o excesso de farinha do frango e doure em óleo quente até que ambos os lados fiquem dourados e o interior fique branco e firme, 3 a 4 minutos de cada lado.

Retire o frango e reserve em local aquecido.

Despeje o vinho branco na frigideira e deixe ferver enquanto dissolve os pedaços cozidos do fundo da panela.

Adicione o suco de limão e deixe ferver, cozinhe por alguns minutos até reduzir pela metade.

Polvilhe a manteiga em cubos no molho fervente.

Gire e sacuda vigorosamente a panela para dissolver a manteiga, engrossando o molho.

A manteiga nunca deve descansar, ou o molho se separará e ficará oleoso.

Assim que a manteiga estiver completamente incorporada, retire do fogo e junte as alcaparras.

Para servir, despeje o molho de alcaparras sobre o frango e sirva com uma rodela de limão.