الدجاج مع القرنبيط والزيتون الأسود

يُقلى الدجاج في زيت الزيتون مع الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة على نار متوسطة في مقلاة واسعة غير مغطاة. أثناء طهي الدجاج، اسلقي القرنبيط في الماء المغلي (أو الميكروويف). يُصفى ويُترك جانبًا، لكن يُحفظ دافئًا.

عندما يصبح الدجاج بني اللون، أضيفي الخل وإكليل الجبل والبقدونس.

يغطى ويخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. أزيلي الغطاء وأرفعي النار واتركيه حتى يغلي حتى يتبخر الخل.

أضيفي الطماطم وعندما تبدأ في الغليان أضيفي الزيتون الأسود والقرنبيط.

يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة (احرص على عدم الإفراط في طهي القرنبيط).

يقدم مع الأرز الأبيض. يخدم 6.