Курица с 20 зубчиками чеснока

Налейте оливковое масло в блендер и добавьте красный винный уксус, чеснок, тимьян, розмарин, орегано и хлопья красного перца.

Перемешивайте, пока чесночный маринад не станет гладким и кремовым.

Сделайте на мясе каждого куска курицы несколько глубоких надрезов острым ножом.

Поместите курицу в большую миску, залейте маринадом и перемешайте, чтобы маринад попал в порезы и по всей курице.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Застелите противень алюминиевой фольгой.

Слегка смажьте фольгу 1 чайной ложкой оливкового масла.

Разложите кусочки курицы на подготовленный противень и приправьте обе стороны курицы солью и черным перцем.

Запекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока термометр для мяса мгновенного считывания, вставленный в самый толстый кусок курицы, не покажет температуру 160 градусов F (70 градусов C), от 40 до 45 минут.

Сверху посыпьте рубленой итальянской петрушкой.