Pollo con 20 Dientes de Ajo

Vierta el aceite de oliva en la licuadora y agregue vinagre de vino tinto, ajo, tomillo, romero, orégano y hojuelas de pimiento rojo.

Licue hasta que la marinada de ajo esté suave y cremosa.

Haga varios cortes profundos en la carne de cada trozo de pollo con un cuchillo afilado.

Coloque el pollo en un tazón grande, vierta la marinada sobre el pollo y revuelva para que la marinada entre en los cortes y por todo el pollo.

Cubra el recipiente con papel film y refrigere durante la noche.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Engrase ligeramente el papel de aluminio con 1 cucharadita de aceite de oliva.

Coloque los trozos de pollo en la bandeja para hornear preparada y sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta negra.

Hornee en el horno precalentado hasta que un termómetro para carnes de lectura instantánea insertado en el trozo más grueso de pollo marque 160 grados F (70 grados C), de 40 a 45 minutos.

Cubra con perejil italiano picado.