Frango com 20 Dentes de Alho

Despeje o azeite no liquidificador e adicione vinagre de vinho tinto, alho, tomilho, alecrim, orégano e pimenta vermelha em flocos.

Misture até que a marinada de alho fique lisa e cremosa.

Faça vários cortes profundos na carne de cada pedaço de frango com uma faca afiada.

Coloque o frango em uma tigela grande, despeje a marinada sobre o frango e mexa para espalhar a marinada nos cortes e em todo o frango.

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Forre uma assadeira com papel alumínio.

Unte levemente o papel alumínio com 1 colher de chá de azeite.

Disponha os pedaços de frango na assadeira preparada e tempere os dois lados do frango com sal e pimenta-do-reino.

Asse no forno pré-aquecido até que um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no pedaço mais grosso de frango indique 70 graus C (160 graus F), 40 a 45 minutos.

Cubra com salsa italiana picada.