Huhn mit 20 Knoblauchzehen

Olivenöl in den Mixer geben und Rotweinessig, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Oregano und rote Pfefferflocken hinzufügen.

Mischen, bis die Knoblauchmarinade glatt und cremig ist.

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer mehrere tiefe Schlitze in das Fleisch jedes Hähnchenstücks.

Geben Sie das Hähnchen in eine große Schüssel, gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und rühren Sie um, um die Marinade in die Stücke und auf das gesamte Hähnchen zu verteilen.

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen.

Fetten Sie die Folie leicht mit 1 Teelöffel Olivenöl ein.

Die Hähnchenteile auf dem vorbereiteten Backblech anrichten und beide Hähnchenseiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein sofort ablesbares Fleischthermometer, das in das dickste Hähnchenstück eingeführt wird, 70 °C (160 °F) anzeigt, 40 bis 45 Minuten.

Mit gehackter italienischer Petersilie belegen.