Souvlaki De Pollo Con Salsa Tzatziki

Combine 1/4 taza de aceite de oliva, jugo de limón, 2 dientes de ajo picados, orégano y 1/2 cucharadita de sal en una bolsa grande con cierre.

Agrega el pollo, cúbrelo con la marinada, exprime el exceso de aire y sella la bolsa.

Marinar en el frigorífico durante 2 horas.

Mezcle yogur, pepino, 1 cucharada de aceite de oliva, vinagre, 1 diente de ajo picado y 1 pizca de sal en un bol.

Refrigere la salsa tzatziki para que los sabores se mezclen, de 1 a 2 horas.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Remojar las brochetas de madera en un recipiente con agua durante unos 15 minutos.

Retire el pollo de la marinada y enrósquelo en las brochetas empapadas.

Deseche la marinada no utilizada.

Cocine las brochetas en la parrilla precalentada, volteándolas con frecuencia hasta que estén bien doradas por todos lados y el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 8 minutos por lado.

Servir con salsa tzatziki.