دجاج سوفلاكي مع صلصة تزاتزيكي

قم بخلط ربع كوب زيت زيتون، عصير ليمون، 2 فص ثوم مفروم، أوريجانو، ونصف ملعقة صغيرة ملح في كيس كبير قابل للإغلاق.

أضيفي الدجاج، ثم غطيه بالتتبيلة، ثم أخرجي الهواء الزائد، وأغلقي الكيس.

نقع في الثلاجة لمدة ساعتين.

اخلطي الزبادي، والخيار، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والخل، وفص ثوم مفروم، ورشة ملح معًا في وعاء.

قم بتبريد صلصة تساتزيكي في الثلاجة لتمتزج النكهات لمدة ساعة إلى ساعتين.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

ننقع الأسياخ الخشبية في وعاء من الماء لمدة 15 دقيقة تقريباً.

نرفع الدجاج من التتبيلة ونضعه في الأسياخ المنقوعة.

تخلص من ماء مالح غير مستخدم.

قم بطهي الأسياخ على الشواية المسخنة مسبقًا، مع التقليب بشكل متكرر حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا من جميع الجوانب ولم يعد الدجاج ورديًا في المنتصف، حوالي 8 دقائق لكل جانب.

يقدم مع صلصة تزاتزيكي.