Soupe Suprême Au Poulet

Retirer la poule du bouillon; refroidir et déchiqueter la viande blanche (pas trop fine).

Réservez la viande brune pour une autre utilisation.

Filtrez le bouillon.

Faites ce qui suit juste avant de servir la soupe.

Ajouter au bouillon les œufs, les asperges, les champignons et les piments. Les ingrédients ne doivent pas être coupés trop finement.

Maintenant, ajoutez la viande blanche de poulet au bouillon chauffé et légèrement épaissi avec de la fécule de maïs.

Ne faites pas trop bouillir la sauce après avoir ajouté la fécule de maïs ; faites simplement cuire jusqu'à ce que le mélange soit clair.

Attention au temps de cuisson ; s'il n'est pas trop cuit, vous pouvez le déguster réchauffé.

Les quantités d'ingrédients varient en fonction de la quantité de bouillon et de poulet dont vous disposez.

Il suffit de juger par vous-même, mais la soupe est un bouillon savoureux avec quelques ingrédients ajoutés qui flottent, pas épais comme un ragoût.