Name: Scarpariello au poulet (Temps de préparation : 12 minutes ; Temps de cuisson : 13 minutes.)
Ingredients: 1 1/2 lb. poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 1 1/2 pouce; 1/2 tsp. gros sel casher; 1/2 tsp. poivre fraîchement moulu; 1 tsp. assaisonnement pour volaille; 2 tbsp. Huile d'olive vierge extra; 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en morceaux de 1 pouce; 3 piments cerises forts au vinaigre, égouttés, équeutés et hachés (réserver 2 cuillères à soupe de vinaigre); 4 cloves ail, haché; 1/2 c. vin blanc sec; 1/2 c. bouillon de poulet; 1/4 c. persil plat haché

Scarpariello au poulet (Temps de préparation : 12 minutes ; Temps de cuisson : 13 minutes.)

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Le Scarpariello au poulet (temps de préparation : 12 minutes ; temps de cuisson : 13 minutes) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 1 1/2 pouce, 1/2 c. gros sel casher, 1/2 c. poivre fraîchement moulu, 1 c. assaisonnement pour volaille et 2 c. huile d'olive extra vierge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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👨‍🍳 Instructions

Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements pour volaille. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle ondule. Faire dorer le poulet en 2 lots, en le retournant une fois, 3 minutes par lot. Transférer dans une assiette. Ajouter le reste de l'huile dans la poêle; ajouter les poivrons, les poivrons cerises et l'ail. Faire sauter 2 à 3 minutes,

Jeter fréquemment ; ajouter le vin et porter à ébullition. Réduire 1 minute. Verser le bouillon et porter à une seconde ébullition ; remettre le poulet dans la poêle avec le persil et le vinaigre de piments forts réservé. Cuire 1 1/2 à 2 minutes de plus, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Donne 4 portions ; 294 cal., 9 g. graisse.

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