Name: Hühnchen-Scarpariello (Zubereitungszeit: 12 Minuten; Kochzeit: 13 Minuten.)
Ingredients: 1 1/2 lb. Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1/2 tsp. grobes koscheres Salz; 1/2 tsp. frisch gemahlener Pfeffer; 1 tsp. Geflügelgewürz; 2 tbsp. extra natives Olivenöl; 2 rote Paprika, entkernt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 3 Scharfe Kirschpaprika in Essig, abgetropft, entstielt und gehackt (2 EL Essig aufbewahren); 4 cloves Knoblauch, gehackt; 1/2 c. trockener Weißwein; 1/2 c. Hühnerbrühe; 1/4 c. gehackte glatte Petersilie

Hühnchen-Scarpariello (Zubereitungszeit: 12 Minuten; Kochzeit: 13 Minuten.)

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Hühnchen-Scarpariello (Zubereitungszeit: 12 Minuten; Kochzeit: 13 Minuten) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 1/2 TL. grobes koscheres Salz, 1/2 TL. frisch gemahlener Pfeffer, 1 TL. Geflügelgewürz und 2 EL. Mit nativem Olivenöl extra liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Geflügelgewürz würzen. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es Wellen bildet. Das Hähnchen in 2 Portionen anbraten, dabei einmal wenden, jeweils 3 Minuten. Auf einen Teller geben. Restliches Öl in die Pfanne geben; Paprika, Kirschpaprika und Knoblauch hinzufügen. 2 bis 3 Minuten anbraten,

Häufiges Hin- und Herwerfen; Wein hinzufügen und zum Kochen bringen. 1 Minute reduzieren. Mit Brühe aufgießen und zum zweiten Mal aufkochen lassen. Geben Sie das Hähnchen mit der Petersilie und dem beiseite gestellten Essig aus den Peperoni wieder in die Pfanne. 1 1/2 bis 2 Minuten länger kochen, bis das Hähnchen gar ist. Ergibt 4 Portionen; Kaliber 294, 9 g. fett.

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