Name: دجاج سكارباريلو (مدة التحضير: 12 دقيقة، مدة الطهي: 13 دقيقة)
Ingredients: 1 1/2 lb. صدر دجاج خالي من العظم والجلد، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة; 1/2 tsp. ملح كوشير خشن; 1/2 tsp. فلفل مطحون طازج; 1 tsp. بهارات الدواجن; 2 tbsp. زيت الزيتون البكر الممتاز; 2 حبة من الفلفل الأحمر الحلو، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة; 3 فلفل الكرز الحار في الخل، يُصفى، يُقطع، يُقطع (يحتفظ بملعقتين كبيرتين من الخل); 4 cloves ثوم مفروم; 1/2 c. نبيذ أبيض جاف; 1/2 c. مرق الدجاج; 1/4 c. أوراق البقدونس المسطحة المفرومة

دجاج سكارباريلو (مدة التحضير: 12 دقيقة، مدة الطهي: 13 دقيقة)

👁️ 3 مشاهدة

دجاج سكارباريلو (مدة التحضير: 12 دقيقة، مدة الطهي: 13 دقيقة) هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 1 1/2 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصة، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح كوشير خشن، 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل مطحون طازج، 1 ملعقة صغيرة. توابل الدواجن و 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.

🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full

👨‍🍳 طريقة التحضير

يتبل الدجاج بالملح والفلفل وبهارات الدواجن. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يتموج. يُحمر الدجاج على دفعتين، مع التقليب مرة واحدة، لمدة 3 دقائق لكل دفعة. نقل إلى لوحة. أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة. أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الكرز والثوم. يقلى من 2 إلى 3 دقائق،

القذف بشكل متكرر أضف النبيذ واتركه حتى يغلي. تقليل 1 دقيقة. يُسكب المرق ويُغلى المزيج مرة أخرى. أعيدي الدجاج إلى المقلاة مع البقدونس والخل المحفوظ من الفلفل الحار. يُطهى لمدة 1 1/2 إلى دقيقتين حتى ينضج الدجاج. يجعل 4 حصص. 294 سعرة حرارية، 9 جرام. سمين.

💬 التعليقات