Hühnchen-Scaloppine mit Zitrone
Hähnchen-Scaloppine mit Zitrone ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Hähnchenbrüsten ohne Haut und ohne Knochen, Mehl (um das Hähnchen zu bedecken), 2 EL. Butter, 2 EL. extra natives Olivenöl und 2/3 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Legen Sie die Hühnchenstücke zwischen zwei Stücke Wachspapier oder Plastikfolie und klopfen Sie sie mit der flachen Seite eines Holzhammers, bis sie etwa einen Zentimeter dick sind.
Das Hähnchen mit Mehl bestreichen und den Überschuss abschütteln.
Butter und Öl in eine breite Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben.
Sobald die Butter schmilzt, fügen Sie so viele Stücke hinzu, wie hineinpassen, ohne dass sie zu dicht werden, und kochen Sie sie schnell, bis das Fleisch beim Aufschneiden nicht mehr rosa ist, etwa 1 1/2 Minuten auf jeder Seite.
Auf eine heiße Platte legen und warm halten.
Die restlichen Stücke kochen und bei Bedarf mehr Butter und Öl hinzufügen. Auf den Teller geben und warm halten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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